Cili përbërës organik ka një erë frutash?
Cili përbërës organik ka një erë frutash?

Video: Cili përbërës organik ka një erë frutash?

Video: Cili përbërës organik ka një erë frutash?
Video: Çlirohuni nga kapsllëku, fryrja e barkut dhe gazrat brenda 1 minute duke perdorur kete recete 2024, Nëntor
Anonim

Esteret

Emri i përbërë Aromë Dukuri natyrore
Metil butirate Metil butanoat Ananasi me fruta, mollë Ananasi
Acetat etil E ëmbël, tretës Verë
Etil butirate Etil butanoat Ananasi me fruta, portokalli
Izoamil acetat Fruta, dardhë banane Bima e bananes

Në këtë drejtim, cilat janë disa klasa të përbërjeve organike që kanë erë të pakëndshme?

Komponimet aromatike sipas strukturës organike

Erë Burimi Natyror
metil butirat fruta, ananasi, mollë ananasi
acetat etil tretës i ëmbël verë
izoamil acetat fruta, dardha, banane banane
benzil acetat me fruta, luleshtrydhe luleshtrydhe

Dikush mund të pyesë gjithashtu, pse komponimet organike kanë erë? Shkencëtarët e dinë se molekulat e aromës, ose aromatizuesit, lidhen me receptorët e nuhatjes (ORs) të cilët qëndrojnë nën një shtresë mukusi në pjesën e sipërme të hundës. Shumë komponimet organike kanë kjo cilësi kështu që shumica e kimistëve të rinj ndeshen me një lloj erë gjatë laboratorit të tyre të kimisë të vitit të parë ose të dytë.

a janë komponimet organike pa erë?

SVOCs (gjysmë të paqëndrueshme komponimet organike ) janë komponimet pa erë që kalërojnë pluhurin dhe rriten me kalimin e kohës pasi çlirohen ngadalë nga materiale të tilla si izolimi, mobiljet, disa enë gatimi, pesticide dhe shumë produkte të tjera.

Çfarë erë kanë alkenet?

Alkenet përgjithësisht kanë më të fortë erë sesa alkani përkatës. Etileni përshkruhet se ka një erë "të ëmbël", ndërsa etani është pa erë, për shembull. Lidhja e Joni i kufrit në olefinën në receptorin nuhatës të gjitarëve MOR244-3 është i implikuar në era e alkeneve (si dhe tiolet).

Recommended: